Kültürel ve doğal güzellikleriyle ülkemizin kıymetli değerlerinden olan Van neyi meşhur diye sorduğunuzda birbirinden lezzetli yemeklerini misafirlerine ikram ediyor. Doğu'nun incisi olarak da bilinen bu güzel kentte damak tadınıza uygun birçok lezzeti tatma imkanı bulabiliyorsunuz. Van denildiğinde akla ilk gelenlerden biri de ünlü Van kahvaltıları oluyor. Zengin bir içeriğe sahip yöresel mezelerle de süslenen bu kahvaltıların yanı sıra Tandır balığı da tercih edilen lezzetler arasında geliyor. Tandırların içinde pişirilen bu lezzetli yemek Van Gölü'nün meşhur inci kefaliyle hazırlanıyor. Kavurmalı uşgun ekşilisi de bölgede sıkça tüketilen uşgun bitkisinin soğan ve yağ eşliğinde kavrulmasıyla yapılıyor. Buğdayın kavrulması ile hazırlanan kavut, dillere destan Van baklavası, bulgurdan yapılan Kürt köftesi ve çay saatlerinin lezzetli yiyeceği Van pastasını da tadabilirsiniz. Tabi ki Van'ın lezzetleri bütün bunlarla da sınırlı kalmıyor. Ciğer köftesi, murtuğa, sergeser, Van çöreği gibi sayısız yöresel ve bölgeye has lezzeti restoranlar da deneyebilirsiniz. Van haritasıitibariyle içinde bulunduğu Doğu Anadolu Bölgesi'nin mutfağındaki baharatlı ve etli yemek geleneğine sadık kalıyor.







