Ülkemizin önemli yaylalarının ve birçok doğal güzelliğinin merkezi olarak bilinen Bingöl aynı zamanda yemekleri ile de tanınıyor. Bingöl'ün neyi meşhur denilince akla ilk bal gelse de şehre özgü birçok yemek çeşidi mevcut. Buraya gelen ziyaretçiler bölgeye özgü yemekleri deneyerek yeni lezzetler keşfediyor ve tatilini lezzetli bir boyuta taşıyor. Yemek, ara yemek, çorba ve tatlı çeşitleriyle yöreye gelen kişiler bambaşka bir damak tadı bırakıyor. Örneğin ayran, pirinç ve tereyağı ile yapılan Mastuva yemeği yöreye özgü bir tat. Yine başka değişik bir yemek ise un, yoğurt, su ve sarımsakla yapılan Löl yemeği. Löl yemeği genellikle kış aylarında yapılan bir yemek olarak biliniyor. Çorba menüsüne göz attığımızda ise tutmaç çorbası en ünlü çorbaları olarak yerini alıyor. Ara yemek ve meze olarak bakıldığında sorina pel, yoğurt ve hamurdan yapılan bambaşka bir tat. Yine şehrin her sokağında çiğköfte dükkanları görüyorsunuz. Doğu Anadolu'nun çiğ köftesiyle meşhur olan şehirlerinden biri de Bingöl olarak biliniyor. Tatlılarına bakıldığında ise dolanger tatlısı bir hayli dikkat çekiyor. Tatlının görüntüsü ve şerbeti restoranlar ve mekanlarda ziyaretçilere farklı ve güzel bir tat sunuyor. Yine başka bir tatlı ise zerde tatlısı. Pirinç ve sudan yapılan bu hafif tatlı, istediğiniz aroma ve meyvelerle renklendiriliyor. Bingöl'e bu yiyecekleri tadarak yemek listenize bir sürü yemek ekleyebilirsiniz.





