Ardahan harita konumu uzak bir yerde görülse de oldukça dikkat çekici özelliklere sahip. Binlerce yıllık tarihi ve kültürü ile oldukça farklı bir tatil geçirmenize olanak tanıyor. Bu nedenle Ardahan neyi meşhur sorusuna oldukça farklı cevaplar verilebilse de en meşhur tarafı zengin mutfağı oluyor. Bu restoran lezzetleri arasında öne çıkan kaz eti, bölgenin en meşhur et ürünü. Bölgenin doğal ortamında yetiştirilen kazlar, kesildikten sonra içleri boşaltılarak tuzlu suya basılıyor. Daha sonra kurutulan bu kazlar, buzlukta bekletiliyor. Özellikle ayazda kurutulan kazların lezzetini buna borçlu olduğu söyleniyor. Ayrıca kaz etiyle yapılan ve bir mantı çeşidi olan hıngal bölgenin en çok beğenilen yemeklerinden biri. Bir kahvaltı lezzeti olan peynir eritmesi ise oldukça ünlü. Çeçil peynirlerinin tulumda bekletilmesiyle yapılan tulum peyniri, tereyağ ile eritilerek oldukça lezzetli bir yiyecek haline geliyor. Pişi, bölgedeki adıyla mafiş, ise hamur kızartması olarak yine kahvaltıların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bölgenin en önemli kaynaklarından biri olan Çıldır Gölü, ise bölgedeki en önemli balık habitatını oluşturuyor. Burada eskimo yöntemi ile tutulan sarı balıkları tadabilirsiniz.







